SOLOMILLO DE CERDO CON JENGIBRE, SOJA Y AZUCAR

por Lila Ortega on Abril 10, 2010 · 8 comentarios

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Este post es un homenaje, un guiño y una señal para mi amiga Ivana de My little things que me ha estimulado para que me atreva con mis recetitas y además porque es su cumpleblog ¡dos años! en los que nos ha enseñado cómo encontrar la belleza en los actos y detalles de todos los dias… así que va por ti!

Con esta receta es facilísima y fotito casera ; )

PREPARACIÓN E INGREDIENTES

Tomáis un solomillo de cerdo bien limpito y desgrasado, claro!

Para marinarlo: mezcláis en un bol los siguientes ingredientes.

Jengibre fresco rallado, a mi me gusta con mucho! así que rallo con el rallador mas pequeñito el equivalente a una taza de las de café, pero es un poco picante así que tendréis que decidir cuan intenso lo queréis.

Sal al gusto.

Una taza de las de café de salsa soja Kikoman (es la que más me gusta).

Azúcar moreno, dos cucharadas grandes.

Poner el solomillo dentro de un recipiente grande y esparcir la mezcla del marinado por todo el solomillo chuzándolo con un tenedor en diferentes partes para que vaya impregnándose de la mezcla.

Se deja una hora en la marinada.

Cortar rodajas de un dedo de grueso y sofreírlas en dos cucharadas soperas de mantequilla, agregando una cucharada de aceite para que no se queme… Vuelta y vuelta, que el azçucar dore un poco pero que la carne quede con un leve tono rosa en el centro.

Acompañar con ensalada verde, arroz blanco o patatas al vapor y guisantes tiernos!

Exquisito…

{ 8 comentarios… léelos a continuación o añadir uno }

Ivana Abril 11, 2010 a las 7:53 am

biennnnnn!!!
tomo nota, aunque yo no pondría tanto gengibre, todavíame tengo que acostumbrar a su sabor!!
me alegro que te hayas animado a poner recetitas!!
besitos

Silviacas Abril 11, 2010 a las 9:59 am

¡Yo también te animo! y ese cerdo lo haré en cuanto acabe mi dieta tenlo por seguro!
Un besote!

Gema Abril 11, 2010 a las 6:45 pm

ay florrrrrrrr sin duda tengo q probar hacerlo…q pinta…q hambreeeeee…besetesss

Zepequeña Abril 11, 2010 a las 8:53 pm

Para pegarle un bocado!

Zepequeña.

Gloria Abril 12, 2010 a las 1:00 pm

Para mi tiene una pinta maravillosa, me encanta el jengibre, echaré la misma cantidad que tu.
Te cuento…..
Sigue poniendo recetas asi, porfa!!!

Olga Lucia Angel Abril 12, 2010 a las 4:05 pm

Lila

Qué receta tan espectacular además de sencilla.

Gracias
Olga

Lila Ortega Abril 15, 2010 a las 4:32 pm

Por fa! ya me contaréis!!! jajaja

Alicia Abril 23, 2010 a las 11:30 am

Qué rico! Ivana te ha convencido? queremos más recetas de estas! Y Kikoman es la mejor, soy abonada a la salsa de soja, creo que he probado todas las del mercado.
Besos

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