SEMPRONIANA

por Lila Ortega on junio 5, 2008 · 5 comentarios

Ciudad: Barcelona.
Dirección: Rosselló 148.
Teléfono: 934 531 820

Su decoración Hippy rústica con sillas y mesas diferentes, muros de colores chillones y detalles decorativos divertidos crea un ambiente distendido y agradable. Los comensales en actitud tranquila incrementan el efecto. Aunque muchos conocemos Semproniana hace tiempo, en estos meses hay una nueva sorpresa además de los platos sorprendentes a los que nos hemos acostumbrado: Cocina de alto nivel accesible a los jóvenes, que “tienen derecho a probar las artes de la nueva cocina pero generalmente no pueden acceder a ella por sus ingresos precarios” dice Ada, la propietaria. La idea: menú degustación según edad: pagas 20€ si tienes 20 y así hasta los 30. Probé la oferta y salí encantada: Tartar de langostinos y lubina con mango y pepino; Arroz venere (de grano negro y más fibroso) con queso mahon, sobrasada y un crujiente dulce que hacía un contraste impecable. Después nos llegó una ración de Esturión del Valle de Arán con escabeche de puerros, doradito y jugoso; y Lomo de cordero con manzana, con un sabor equilibrado y suave, como un día soleado a 20 grados.

La pega: hace mucha falta un plato de ensalada o de verdura para dar más ligereza al conjunto…

De postre: chocolate a tope, en un pastel untuoso bañado de salsa de chocolate.

¡Quién tuviera 18 años para ir todos los días!

{ 5 comentarios… léelos a continuación o añadir uno }

latiquismiquis junio 5, 2008 a las 5:27 pm

¿Te piden el DNI? 😉

souverdj junio 6, 2008 a las 8:37 am

¿Eva la propietaria? ¿Ya no lo lleva Ada Parellada?

admin junio 6, 2008 a las 12:50 pm

jajaja lo siento, el diablillo de la imprenta!!! es Ada, además siempre tengo presente su nombre porque es muy bonito! ahora mismo cambio el post jajaja que despiste

admin junio 6, 2008 a las 12:53 pm

tiquismiquis sisisi, lo piden! además tienes que decir en el momento de pedirlo que quieres elmenú según edad porque hay otras degustaciones

gemma febrero 19, 2009 a las 11:48 pm

impresionante! medida anticrisis. está muy bien acercar la cocina de autor al bolsillo de los jóvenes! a veces es imposible ir a comer a sitios así por el precio, no por las ganas!

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