HABANA VIEJA

por Lila Ortega on Junio 27, 2008 · 3 comentarios

Ciudad: Barcelona.
Dirección: Banys Vells, 2.
Teléfono: 93 268 25 06.
Cocina: Cubana.

Si eres un nostálgico, si te atraen las cosas que tienen una pátina de tiempo y de historia, en Habana vieja te encontrarás a gusto. Muy a gusto. Desde que entras, la música y las fotos con personajes de la cultura cubana, te hacen guiños, te invitan a ser parte de un lugar mítico y a la vez, es todo tan sencillo y desenfadado que te sientes como en casa. El idioma aquí es la buena música y una cocina sencilla con los más típico de la gastronomía de esa pequeña isla que es inmensa.


Nos sentaron en una mesa incómoda y estrecha que no me desalentó pues el ambiente casi festivo me tenía cautivada. En la barra, una chica de pelo color Burdeos, imprimía un poco de ritmo a sus acompañantes. A nuestro lado tres señores que conversaban con esa cadencia agradable del acento cubano. Pedimos ropa vieja: carne de olla desmechada, empapada en su propio jugo, tomates y pimientos, que es un monumento a la cocina casera. Para acompañarla, tostones: tostadas de plátano macho (saladito y muy diferente al que conocemos) crujientes y deliciosos. Como estábamos por probar y eramos cuatro de buen comer, pedimos también machuquillos de elleguá: buñuelos de carne de cerdo y plátano macho, compactos y exquisitos, parecidos a las croquetas de bacalao en su textura. Imprescindibles. Mi amiga, un poco resacosa con la cocina exótica, después de una mala experiencia, pidió unas tajaditas muy delgadas de pechuga de pollo empanada, que estaban exquisitas y que todos compartimos. Imprescindible, la yuca, un tubérculo blanco y muy suave, de textura singular, acompañado de aceite ¿de oliva? Con un toque de ajos y lima. En otra mesa, una pareja más bien joven, comía con apetito moros y cristianos: una mezcla de arroz blanco con judías negras, que parecía delicioso. Seguimos picando de aquí y de allá y nos sorprendieron con frituras de malanga, buñuelos de un tubérculo suave y muy ligero con perejil y ajo que estaban impresionantes; Y maduros fritos, plátano del que conocemos, doradito y caliente sin excesos de aceite. Perfectos. Para cerrar, flan habanero, hecho con leche condensada, que le da una textura muy suave (y un millón de calorías). Y la noche se hizo corta. Habíamos disfrutado de cocina novedosa e inmejorable, en un lugar plagado de buen rollo. Me gusta Cuba y en Barcelona, me gusta Habana vieja.

{ 2 comentarios… léelos a continuación o añadir uno }

alex broche Diciembre 20, 2008 a las 7:51 pm

Si quieres saborear un plato de comida, de tu natal pais, no hay nada como ir a saborearlo donde tu gente lo hace…Paseaba aquella tarde por la tienda El Corte Ingles, en Barcelona, Espana…Cerca de mi habian unos senores hablando del restaurante Havana Vieja, mi inquietud fue tanta que me puse a oir, pues yo crei que habian ido a Cuba, y me decia, en que lugar esta’ eso, que yo no he oido hablar de el, segui de chismoso, pues la curiosidad era enorme, hasta que el viejito suelta la pelota, y dice, Hombre eso no es en Cuba, es aqui en Barcelona caray, esa cubana hace una comida tan rica que es para chuparse los dedos…Como ya habia saciado mi curiosidad, le dije con permiso Sr, me puede decir donde esta esa delicia de Cuba, en esta ciudad, pues soy cubano, y hace rato o vengo escuchando, me dijo como llegar;
Es verda la impesion es enorme, pues llegas a un restaurante sencillo, con mesas pequenas, bien limpio y acogedor, pero como decimos nosotros los cubanos: eL PERFUME BUENO , VIENE EN FRASCO CHIQUITO; y en ese pedacito con sabor a mi tierra; es UNA DELICIA, SE COMO BUENO, BIEN COCINADO y CON ATENCION DE REY..Para todos esos cuabnmos de ahi, que llevan nuestro sabor dentro….FELICIDADES, que sigan ahi, hasta mi proxima visita.
Y a esa morena, encantadora, con sonrisa de angel, que no pierda nuestro sabor.

saludos

alex

alex broche Diciembre 20, 2008 a las 7:53 pm

Si quieres saborear un plato de comida, de tu natal pais, no hay nada como ir a saborearlo donde tu gente lo hace…Paseaba aquella tarde por la tienda El Corte Ingles, en Barcelona, Espana…Cerca de mi habian unos senores hablando del restaurante Havana Vieja, mi inquietud fue tanta que me puse a oir, pues yo crei que habian ido a Cuba, y me decia, en que lugar esta’ eso, que yo no he oido hablar de el, segui de chismoso, pues la curiosidad era enorme, hasta que el viejito suelta la pelota, y dice, Hombre eso no es en Cuba, es aqui en Barcelona caray, esa cubana hace una comida tan rica que es para chuparse los dedos…Como ya habia saciado mi curiosidad, le dije con permiso Sr, me puede decir donde esta esa delicia de Cuba, en esta ciudad, pues soy cubano, y hace rato o vengo escuchando, me dijo como llegar;
Es verda la impesion es enorme, pues llegas a un restaurante sencillo, con mesas pequenas, bien limpio y acogedor, pero como decimos nosotros los cubanos: eL PERFUME BUENO , VIENE EN FRASCO CHIQUITO; y en ese pedacito con sabor a mi tierra; es UNA DELICIA, SE COMO BUENO, BIEN COCINADO y CON ATENCION DE REY..Para todos esos cubanos de ahi, que llevan nuestro sabor dentro….FELICIDADES, que sigan ahi, hasta mi proxima visita.
Y a esa morena, encantadora, con sonrisa de angel, que no pierda nuestro sabor.

saludos

alex

Escribir un Comentario

{ 1 trackback }

Post anterior:

Post siguiente: