Hace unos meses descubrí una página de cocina que me tiene encantada: www.rouxbe.com
Pero ojo, si os aficionáis como yo, no saldréis de la cocina.
Tienen montones de recetas de complejidad variable y la mayoría de ellas están en vídeo de altísima calidad.
Ayer, preparé las vieiras de la foto, con una exquisita y sencillísima vinagreta con bacon, chalotas, vinagre de jeréz y zumo de manzana. Lo único es que las hojas de espinaca no quedaron tan lustrosas y crujientes como aparecen en la foto. Podría ser que puse la salsa más caliente de lo debido (aunque la dejé enfriar algunos minutos antes de mezclarla) o que la cantidad fue excesiva y empapó demasiado la verdura. Lo cierto es que tuve un éxito rotundo con mis conejillos de indias.
¡Lo intentaré de nuevo!
One Comment
Spoom
Estupendo cambio. Fenomenal las categorías. Ahora es más fácil encontrar los restaurantes. En el otro a veces era tarea un poco para cabezotas como yo (sé que estaba, lo vi, lo vi…). Además sobre blanco se ve mejor 🙂
Ah, y a mí también me gusta mucho rouxbe. Son unos vídeos muy buenos.
Saludos!!