Hace unos meses descubrí una página de cocina que me tiene encantada: www.rouxbe.com
Pero ojo, si os aficionáis como yo, no saldréis de la cocina.
Tienen montones de recetas de complejidad variable y la mayoría de ellas están en vídeo de altísima calidad.
Ayer, preparé las vieiras de la foto, con una exquisita y sencillísima vinagreta con bacon, chalotas, vinagre de jeréz y zumo de manzana. Lo único es que las hojas de espinaca no quedaron tan lustrosas y crujientes como aparecen en la foto. Podría ser que puse la salsa más caliente de lo debido (aunque la dejé enfriar algunos minutos antes de mezclarla) o que la cantidad fue excesiva y empapó demasiado la verdura. Lo cierto es que tuve un éxito rotundo con mis conejillos de indias.
¡Lo intentaré de nuevo!
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Estupendo cambio. Fenomenal las categorías. Ahora es más fácil encontrar los restaurantes. En el otro a veces era tarea un poco para cabezotas como yo (sé que estaba, lo vi, lo vi…). Además sobre blanco se ve mejor
Ah, y a mí también me gusta mucho rouxbe. Son unos vídeos muy buenos.
Saludos!!